| Quiche
con Speck e Trevigiana Ingredienti: ( 6 persone) Un rotolo di pasta sfoglia, 1 cespo di trevigiana, 1 scalogno, 100 gr. gruviera grattugiato, 100 gr. speck, 4 uova, 2 dl di panna. Preparazione: Tagliare la trevigiana e lo scalogno in listarelle sottili; rosolare lo scalogno in olio e una volta dorato aggiungere la trevigiana e farla appassire per qualche minuto. Stendere la pasta sfoglia in una teglia, bucherellarne il fondo e cospargerla con la gruviera grattugiata. Disporvi sopra la trevigiana scolata e lo scalogno, quindi aggiungere lo speck tagliato a listarelle. Sbattere le uova con la panna, un pizzico di sale e pepe e versare sulla teglia preparata. Cuocere in forno a 180 °C per circa 40 min. |
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