RICETTE DI CARLETTA

PENNE AL SALMONE

Ingredienti:

40 gr di salmone affumicato, ½ cipollina affettata finemente, burro, vino bianco, panna, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.

Preparazione:

Imbiondire la cipolla nel burro, aggiungere il salmone tagliato a striscioline, rimestare e quindi aggiungere il vino bianco facendolo evaporare per qualche minuto. Mantecare con la panna senza far ispessire il sugo. Prima di servire cospargere con prezzemolo tritato.

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