RICETTE DI CARLETTA

CARPACCIO DI TONNO

Ingredienti: (4 persone)

400 gr. di filetto di tonno fresco tagliato a carpaccio, 1 cucchiaio di pinoli, 3cetriolini sott'olio, 1 cucchiaio di capperi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 peperoncino privato dei semi, 1 limone spremuto, sale e olio.

Preparazione:

Per la preparazione della salsa far riferimento alla ricetta della salsa di capperi.

Disporre in un piatto da microonde, le fettine di tonno senza sovrapporle. Cospargere con la salsa di capperi, preparata precedentemente, ricoprire con pellicola protettiva e cuocere a microonde al 100% di potenza per 2 min circa, far riposare nel forno ventilato per un altro minuto e quindi salare e servire.

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