| SFORMATO
DI ZUCCA CON FONDUTA DI CASTEL MAGNO Ingredienti:
(2 persone) 200gr. di zucca cotta al forno (Cuocere la zucca in forno caldo, tagliata a pezzi, 30-40 min con un pò d'olio), 1 albume d’uovo, 1 cucchiaio di panna, 1 cucchiaio di gruviera grattugiato, 1 cucchiaino di curry, 2 amaretti secchi, Castel Magno, panna, sale. Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti e versare il composto
negli stampini foderati di carta forno. Cuocerlo in forno
per 40 min a 180 °C . Sfornarli, estrarli dalle forme e ricoprirli con una
fonduta ottenuta sciogliendo il Castel Magno ed
amalgamandolo con panna.. |
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