RICETTE DI CARLETTA

POLENTA VERDE

Ingredienti: (2 persone) 1 mazzetto di cavolo nero, 7.5 dl di acqua, 4 cucchiai di polenta precotta (75 gr.), olio e sale

Preparazione:

Far bollire 10 min.,nella pentola a pressione con 7.5 dl d'acqua il cavolo nero ripulito delle parti dure. In una casseruola mettere il cavolo tagliato a pezzetti, 7.5 dl di acqua di bollitura del cavolo, un cucchiaino di sale e portare tutto ad ebollizione, aggiungere la polenta e cuocere per 8 minuti rimestando il tutto. Condire a tavola con olio extra vergine crudo e formaggio parmigiano.

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