RICETTE DI CARLETTA

PESTO ALLA TRAPANESE

Ingredienti: (4 persone)

Un grosso mazzo di basilico, 1 pugno di mandorle tostate sbucciate e salate, 1 spicchio d’aglio, 1 peperoncino fresco privato dei semi, 1 pomodoro grosso spellato e privato dei semi, olio, parmigiano.

Preparazione:

Frullare il basilico, le mandorle, l’aglio e il peperoncino con l’olio necessario; aggiungere il pomodoro e frullarlo insieme al resto. Versare il tutto in una ciotola ed aggiungere il parmigiano ed eventualmente ancora un po’ d’olio.

Home

inviatemi le vostre eventuali osservazioni