RICETTE DI CARLETTA

ACCIUGHE ALL'ACETO BALSAMICO

Ingredienti: ( 2 persone )

200 gr. di acciughe, 1 cucchiaio abbondante di aceto balsamico, olio, sale, pepe, 1/2 mazzetto di rucola ed un piccolo pomodoro

Preparazione:

Disporre le acciughe pulite e diliscate sul fondo di una pirofila, mescolare l'aceto balsamico con olio e pepe, versarlo sulle acciughe e passare al microonde per 2minuti al 100% coperte, far riposare per un minuto nel micro, quindi salare e cospargere con la rucola ed i dadini di pomodoro, irrorare quindi con un filo d'olio

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